Informação

ATENÇÃO!!!

Gostaríamos de informar aos nossos clientes, que o Um Café Bistrô permanece fechada para reformas durante o mês de agosto. Reabrindo apenas em setembro, com muitas novidades... Aguardem!!!

Promoção 50% de desconto nas pizzas!

A Um Café Bistrô está com promoção imperdível
para o mês de JULHO!

Conheça um pouco mais da UM CAFÉ CONCEITO!



Gastronomia com estilo!

A frase? Uniu o útil ao agradável?, Combina com a história do catarinense Gustavo Ferro. Há dois anos ele transformou parte de sua loja conceito, de peças feitas com material de reúso, há seis anos instalada em Morro Reuter, em um café conceito. No ambiente rodeado por itens de arte, de autoria de artesãos e artistas da região, todos à venda, ele e o sócio Tiago Linck oferecem cafés decorados, capuccinos, sopas cremosas que são servidas no pão italiano, pizzas assadas em forno à lenha e a vedete da casa, a torta de maçã, criação de Gustavo, entre outras delícias que integram o cardápio. Tudo é servido com muito bom gosto, em pratos decorados com a flor símbolo do município, a lavanda.

A casa, localizada ao pé da serra, na BR-116, reúne estilo e bom gosto, resultando em um charmoso e agradável ambiente, perfeito para bons momentos com as pessoas queridas. Suas peças, criadas com madeira de demolição, fazem parte da decoração, conferindo estilo ao espaço que funciona de quartas a domingo, das 14 horas às 23 horas. ?Às 23 horas fecha o forno, mas a casa continua aberta?, enfatiza Gustavo.

O ex-vendedor de material de construção que se transformou em empresário e que hoje vende conceito, diz que faz parte da filosofia da casa valorizar produtores da região. Por isso, além de abrir espaço para artesãos e artistas, busca nos fornecedores locais os melhores ingredientes para criar seus produtos.

Cerveja artesanal com pureza alemã

Mais do que um café, o espaço administrado por Gustavo Ferro é também uma cervejaria onde a cerveja artesanal, feita por mestre cervejeiro de Morro Reuter, é a maior atração. Se para degustar o café, Gustavo ensina a avaliar a oleosidade e a doçura transmitida através de uma torração perfeita, com grãos de qualidade, para degustar a cerveja não é diferente. Ele ensina truques que ressaltam o sabor. ?Não se bebe cerveja artesanal estupidamente gelada, tem que sentir o malte, o lúpulo?, aponta.
Orgulhoso de estar à frente da casa que produz a primeira cerveja artesanal de Morro Reuter, Alenda, diz que ela é uma cerveja de pureza alemã promulgada pelo Duque Guilherme IV da Baviera, em 23 de abril de 1516.




a cerveja servida apenas na um café Bistro

Novo horário



Horário de funcionamento

Quartas à Sábados
das 14h 00min às 23h 00min

Domingos e feriados
das 14h 00min às 22h 00min

POLAR É NOSSA!




EU ACHO QUE ESTA É A PRIMEIRA DA GERAÇÃO POLAR DOS GAÚCHOS!


CERVEJA ZILLERTAL




UMA CAMPANHA QUE MOTIVA O NOVO PUBLICO CONSUMIDOR DE CERVEJAS ARTESANAIS.

 A UM CAFÉ CONCEITO ACREDITA NO PÚBLICO FEMININO.

SÓ MAIS UMA LATINHA!


LEI DE PUREZA..............TRADUZIDA.





LEI DE PUREZA- TRADUZIDO.
"Como a cerveja deve ser elaborada e vendida neste país, 
no verão e no inverno: Decretamos, firmamos e estabelecemos,
 baseados no Conselho Regional, que daqui em diante, 
no principado da Baviera,
 tanto nos campos como nas cidades e feiras, 
de São Miguel até São Jorge, uma caneca de 1 litro (1) ou uma cabeça (2) de cerveja sejam 
vendidos por não mais que 1 Pfennig da moeda de 
Munique, e de São Jorge até São Miguel a caneca de 1 litro por
 não mais que 2 Pfennig da mesma moeda,
 e a cabeça por não mais que 3 Heller (3), sob as penas da lei.
 Se alguém fabricar ou tiver cerveja diferente da Märzen, 
não pode de forma alguma vende-la por preço superior 
a 1 Pfennig por caneca de 1 litro .
 Em especial, desejamos que daqui em diante, 
em todas as nossas cidades, nas feiras, no campo, 
nenhuma cerveja contenha 
outra coisa além de cevada,
 lúpulo e água.
 Quem, conhecendo esta ordem, 
a transgredir e não respeitar, terá seu barril de cerveja
 confiscado pela autoridade judicial competente, 
por castigo e sem apelo, tantas vezes quantas acontecer.
 No entanto, se um taberneiro comprar de um fabricante um,
 dois ou três baldes (4) de cerveja para servir ao povo comum,
 a ele somente, e a mais ninguém,
 será permitido e não proibido vender e servir a caneca de 1 litro 
ou a cabeça de cerveja por 1 Heller a mais que o estabelecido anteriormente.”
Guilherme IV, duque da Baviera, no dia de São Jorge (23 de abril),
 no ano de 1516, em Ingolstadt"

Reinheitsgebot – Lei da Pureza Alemã






A Reinheitsgebot (lei da pureza da cerveja) foi promulgada pelo Duque Guilherme IV da Baviera, em 23 de Abril de 1516.
 A Lei da Pureza da Cerveja instituiu que a cerveja deveria ser fabricada apenas com os seguintes ingredientes: água, malte de cevada e lúpulo (vale lembrar que a levedura de cerveja não era conhecida à época).
Ele constitui um dos mais antigos decretos alimentares da Europa.

CONCEITO ATÉ NO TRANSPORTE!

ISTO É ALGO QUE EU AINDA NÃO VI POR AQUI!

A UM CAFÉ ESTA TRAZENDO NOVIDADES REFRESCASTE!




EM BREVE!

Pizzas na Um café


    
 A Um café trouxe uma novidade para 
Morro Reuter
Pizzas; assadas em forno a lenha, pizzaiolo vindo de casas italianas de natal e São paulo e com vasta experiência no preparo de calzones, brusqueta, focaccias, molhos e massas fresca que, são abertas pelas mãos habilidosas de Hemerson que, sem ajuda do rolo faz estas maravilhosas pizzas.

De Quartas a Domingos a partir das 19h00min
Tele-entrega e A LA CARTE