ATENÇÃO!!!
Gostaríamos de informar aos nossos clientes, que o Um Café Bistrô permanece fechada para reformas durante o mês de agosto. Reabrindo apenas em setembro, com muitas novidades... Aguardem!!!
Promoção 50% de desconto nas pizzas!
A Um Café Bistrô está com promoção imperdível
para o mês de JULHO!
Gastronomia com estilo!
A casa, localizada ao pé da serra, na BR-116, reúne estilo e bom gosto, resultando em um charmoso e agradável ambiente, perfeito para bons momentos com as pessoas queridas. Suas peças, criadas com madeira de demolição, fazem parte da decoração, conferindo estilo ao espaço que funciona de quartas a domingo, das 14 horas às 23 horas. ?Às 23 horas fecha o forno, mas a casa continua aberta?, enfatiza Gustavo.
O ex-vendedor de material de construção que se transformou em empresário e que hoje vende conceito, diz que faz parte da filosofia da casa valorizar produtores da região. Por isso, além de abrir espaço para artesãos e artistas, busca nos fornecedores locais os melhores ingredientes para criar seus produtos.
Cerveja artesanal com pureza alemã
Mais do que um café, o espaço administrado por Gustavo Ferro é também uma cervejaria onde a cerveja artesanal, feita por mestre cervejeiro de Morro Reuter, é a maior atração. Se para degustar o café, Gustavo ensina a avaliar a oleosidade e a doçura transmitida através de uma torração perfeita, com grãos de qualidade, para degustar a cerveja não é diferente. Ele ensina truques que ressaltam o sabor. ?Não se bebe cerveja artesanal estupidamente gelada, tem que sentir o malte, o lúpulo?, aponta.
Orgulhoso de estar à frente da casa que produz a primeira cerveja artesanal de Morro Reuter, Alenda, diz que ela é uma cerveja de pureza alemã promulgada pelo Duque Guilherme IV da Baviera, em 23 de abril de 1516.
Novo horário
Horário de funcionamento
Quartas à Sábados
das 14h 00min às 23h 00min
Domingos e feriados
das 14h 00min às 22h 00min
CERVEJA ZILLERTAL
UMA CAMPANHA QUE MOTIVA O NOVO PUBLICO CONSUMIDOR DE CERVEJAS ARTESANAIS.
A UM CAFÉ CONCEITO ACREDITA NO PÚBLICO FEMININO.
LEI DE PUREZA..............TRADUZIDA.
LEI DE PUREZA- TRADUZIDO.
"Como a cerveja deve
ser elaborada e vendida neste país,
no verão e no inverno: Decretamos, firmamos
e estabelecemos,
baseados no Conselho Regional, que daqui em diante,
no
principado da Baviera,
tanto nos campos como nas cidades e feiras,
de São
Miguel até São Jorge, uma caneca de 1 litro (1) ou uma cabeça (2) de cerveja
sejam
vendidos por não mais que 1 Pfennig da moeda de
Munique, e de São Jorge
até São Miguel a caneca de 1 litro por
não mais que 2 Pfennig da mesma moeda,
e
a cabeça por não mais que 3 Heller (3), sob as penas da lei.
Se alguém fabricar
ou tiver cerveja diferente da Märzen,
não pode de forma alguma vende-la por
preço superior
a 1 Pfennig por caneca de 1 litro .
Em especial, desejamos que
daqui em diante,
em todas as nossas cidades, nas feiras, no campo,
nenhuma
cerveja contenha
outra coisa além de cevada,
lúpulo e água.
Quem, conhecendo
esta ordem,
a transgredir e não respeitar, terá seu barril de cerveja
confiscado pela autoridade judicial competente,
por castigo e sem apelo, tantas
vezes quantas acontecer.
No entanto, se um taberneiro comprar de um fabricante
um,
dois ou três baldes (4) de cerveja para servir ao povo comum,
a ele
somente, e a mais ninguém,
será permitido e não proibido vender e servir a
caneca de 1 litro
ou a cabeça de cerveja por 1 Heller a mais que o estabelecido
anteriormente.”
Guilherme IV, duque da Baviera, no dia de
São Jorge (23 de abril),
no ano de 1516, em Ingolstadt"
Reinheitsgebot – Lei da Pureza Alemã
A Reinheitsgebot (lei da pureza da cerveja) foi
promulgada pelo Duque Guilherme IV da Baviera, em 23 de Abril de 1516.
A Lei da
Pureza da Cerveja instituiu que a cerveja deveria ser fabricada apenas com os
seguintes ingredientes: água, malte de cevada e lúpulo (vale lembrar que a
levedura de cerveja não era conhecida à época).
Ele constitui um dos mais antigos decretos
alimentares da Europa.
Pizzas na Um café
A Um café trouxe uma novidade para
Morro Reuter
Pizzas; assadas em forno a lenha, pizzaiolo vindo de casas italianas de natal e São paulo e com vasta experiência no preparo de calzones, brusqueta, focaccias, molhos e massas fresca que, são abertas pelas mãos habilidosas de Hemerson que, sem ajuda do rolo faz estas maravilhosas pizzas.
De Quartas a Domingos a partir das 19h00min
Tele-entrega e A LA CARTE
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