A Reinheitsgebot (lei da pureza da cerveja) foi
promulgada pelo Duque Guilherme IV da Baviera, em 23 de Abril de 1516.
A Lei da
Pureza da Cerveja instituiu que a cerveja deveria ser fabricada apenas com os
seguintes ingredientes: água, malte de cevada e lúpulo (vale lembrar que a
levedura de cerveja não era conhecida à época).
Ele constitui um dos mais antigos decretos
alimentares da Europa.
